手擀面，快手、放过敏、劲道

先称面粉500克，电子称不要归零，直接加2克盐。

一点点加水，用筷子或者手搅和成絮状。

一边加水，把面揉成面团，做到三光，面光、手光、盆光。盖上盖子，至少醒发20分钟。这时候你可以去炒蘑菇肉酱。为了节省时间，水入锅烧开。蘑菇肉酱食谱 https://www.xiachufang.com/recipe/104082958/?group=share_title_a

案板够大就一个面团擀，面板不那么大，揪出来一个面团

案板上撒扑面，防止粘。揉搓一会面团

用擀面杖擀成大面皮

也可以把面皮都缠在擀面杖上这样咕噜一会，打开面皮也会变大变薄很多，这样反复几次，注意撒淀粉防粘。

差不多这样薄厚

在面皮上撒淀粉，

把淀粉用手铺平

这样贴被子

上刀切，粗细按照你自己喜欢

切一些就这样抖一下，再撒点淀粉

这样放在帘子上。如果马上煮就这样放着，水开下锅。如果还得等会，记得盖成保鲜膜，省的面条变干

水开了煮面条。记得点水1-2次。就是水开了煮一会后放一碗凉水再煮开，这叫点水一次，跟煮饺子差不多。图片左边是荷包蛋。

可以配蘑菇肉酱。蘑菇肉酱食谱 https://www.xiachufang.com/recipe/104082958/?group=share_title_a

可以再配点麻酱。

这样给孩子吃，娃们很高兴，吃的又快又多