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快手锅贴
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作者：
饭饭家的美善品世界
用料
快手锅贴的做法步骤
步骤 1
饺子皮的用料全部放入主锅，2分钟揉面…拿出来揉成光滑面团盖上保鲜膜醒15分钟…
步骤 2
切成大小均匀的小剂子，按扁，擀成饺子皮…用保鲜膜盖好…
步骤 3
猪肉末、生抽、盐、胡椒粉放入主锅，1分半钟，反转速度3搅拌上劲…
步骤 4
期间，将葱花水（葱花先撩出来）从量杯孔缓缓倒入主锅…打过水的猪肉才鲜嫩多汁…
步骤 5
OK了，将猪肉盛出备用…
步骤 6
200g卷心菜，放入主锅，向下压紧一点，3秒速度5切碎
步骤 7
加入肉糜，和刚刚撩出来的葱花，一大勺芝麻油，10秒反转速度2搅拌均匀…
步骤 8
饺子馅就好了……
步骤 9
马上包…
步骤 10
锅贴两头可以不用收口…
步骤 11
包好了立刻油煎…
步骤 12
平底锅放一点点油，放入锅贴，中小火，煎至底部微黄，加入面粉水（50g水+3g面粉）
步骤 13
盖上锅盖，闷至水分差不多的时候掀开盖子…直至底部完全没有水分…
步骤 14
出炉…趁热享用…
菜谱创建时间：2019-09-26 23:11:05
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