懒人版东坡肉

将五花肉洗净，放入冷水锅中焯水。

焯水过的肉，切成5厘米左右的块。

装备好葱、姜，量稍微多一点。

先再砂锅底部铺一层葱段和姜片。

将肉块皮超下，码再葱段上面。

放入八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐（盐少一点）。

在砂锅内加入足量的水。

砂锅加盖，大火烧沸，然后把上面的浮沫捞掉。

然后盖上盖子，用小火烧1-1.5小时，直到肉烧软烂。

最后把砂锅内的肉汁，收汁到浓稠。

装盘后，记得一定要淋上肉汁才香哦。