超市买的干朝鲜面用冷水泡3个小时以上
花生米炒熟放置备用
熟食店买的香肠切片备用
辣白菜备用,喜欢吃辣可以多放一点,依据个人喜好
先煮面,水开后下入面,一分钟捞出冲凉水放入碗中备用,因为面已经提前泡的很软了,所以不能煮时间长了,否则面容易老了,容易烂,然后面碗里放入煮面的水,放盐,鸡精,醋,糖,搅拌均匀后,依次放入辣白菜,香肠,鸡蛋,虾皮;就可以吃了