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小美 蒜香鸡爪
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作者：
牛牛妈在重庆
用料
小美 蒜香鸡爪的做法步骤
步骤 1
3个5，清洗鸡爪，不要忘了哦！ 将鸡爪，料酒30g，大葱2段和水放进小铁锅，沸水煮15分钟，滤干备用！
步骤 2
65g大蒜，10g老姜，几支小米辣放入主锅，5秒/速度5切碎。
步骤 3
将切碎的食材用刮刀棒刮到主锅底，放入60g玉米油，10g香油，5g花椒，5分钟/V档/反转小勺。
步骤 4
放入煮好的鸡爪、生抽25g，老抽10g，蚝油15g，糖6g，香醋1/4茶匙，18分钟/V档/先反转速度2.5（大概2-3秒）将鸡爪调料混合均匀后再调至反转小勺（中途可以再3秒/反转2.5）
步骤 5
下酒必备小菜，趁热享用哦😘
菜谱创建时间：2019-09-27 20:07:35
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