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老昆明的蚂蚁上树
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作者：
可哩的吃饭日常
用料
老昆明的蚂蚁上树的做法步骤
步骤 1
肉沫腌制（料酒，胡椒粉，嫩肉粉）
步骤 2
粉丝 泡软剪碎（不需要太碎 长段即可）
步骤 3
葱姜末 花椒 豆瓣酱 糟辣椒
步骤 4
油热下豆瓣酱 炒出红油 下姜蒜花椒 炒香
步骤 5
下肉沫 炒散 至五成熟
步骤 6
下糟辣椒（灵魂！就是它！） 炒香 肉沫至8成熟
步骤 7
下粉丝 翻炒均匀 倒入高汤（清水也无妨）
步骤 8
酱油耗油调味（酱油少放 豆瓣酱和糟辣椒有盐味） 加葱花
步骤 9
👌
老昆明的蚂蚁上树的小贴士
有牛肉沫用牛肉沫炒 会更好吃。
菜谱创建时间：2019-09-28 00:22:23
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