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笋干烧肉的做法

笋干烧肉

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作者: Mary-玛丽
Mary-玛丽
每年总会收到朋友送的自家晒的笋干,密密实实一大包,一开包装就闻见笋干独有清香。我也总是在朋友聚会或节假日家庭聚餐时烧一锅笋干烧肉,一起感受山野气息、朋友的情谊!要多少笋才能晒出这一大包啊!心存感激!

用料

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净,切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋干冲洗干净后,稍稍浸泡,挤干水份待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,下姜片爆香,下五花肉煸炒15-20分钟左右,待油析出肉皮边微微焦黄,盛出待用

步骤 4

多余油倒出,留底油,小火,下冰糖炒糖色,待糖油微黄下五花肉翻炒均匀上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下笋干,加入生抽、老抽、蚝油、料酒(可以事先调成汁,方便使用),翻炒均匀,加热水,大火煮沸,小火慢炖,待筷子🥢能戳进肉,收汁即可。(我喜欢汁多点拌饭好吃)😋

笋干烧肉的小贴士

1.笋干嫩的话,不要烧很久 2.建议五花肉:笋干=1:1或1:0.8

菜谱创建时间:2019-09-28 10:39:49
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