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《ownland澳澜烘焙》百香果慕斯蛋糕
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作者：
澳澜厨馨
用料
《ownland澳澜烘焙》百香果慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
吉利丁15克和吉利丁5克分别用冰水泡软
步骤 2
黄油隔热水融化
步骤 3
消化饼干捣碎
步骤 4
加入融化的黄油，混合均匀
步骤 5
倒入6寸模具内
步骤 6
用擀面杖压实
步骤 7
百香果取110克汁
步骤 8
淡奶油200克加入80克糖粉
步骤 9
打发只6成发，刚刚好出现纹路的状态
步骤 10
加入80克百香果汁和180克牛奶
步骤 11
混合均匀
步骤 12
加入打发好的淡奶油
步骤 13
再次混合均匀
步骤 14
泡软了的吉利丁隔温水融化
步骤 15
把吉利丁液倒入慕斯中混合均匀
步骤 16
草莓去蒂
步骤 17
把草莓平铺在消化饼干底座上
步骤 18
把慕斯倒入模具中
步骤 19
轻轻震平，放入冰箱冷藏2小时
步骤 20
百香果汁30克加入糖粉30克和水60克
步骤 21
混合均匀
步骤 22
倒入吉利丁液混合均匀
步骤 23
镜面液倒入冷藏好的蛋糕上，再次放入冰箱冷藏2小时以上，表面装饰可以按照个人喜好装饰
步骤 24
冻好，脱模
步骤 25
成品
步骤 26
成品
《ownland澳澜烘焙》百香果慕斯蛋糕的小贴士
天猫ownland旗舰店 供你所需，给你所爱 热爱烘焙热爱生活的宝宝们一定要过来看下哦
菜谱创建时间：2019-09-28 10:57:09
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