嘿，这里有一份小高姐的鸡蛋煎饼

先来准备材料，主要就是面粉，鸡蛋和水

先把面粉和水放在一个碗里

搅拌均匀

然后打入一个鸡蛋，鸡蛋可以事先搅散，我没有搅打，直接磕进去的

打散，搅拌均匀

小葱切葱花儿（我用韭菜代替的小葱），胡萝卜切细末。因为胡萝卜已经切的很碎了，很好熟，所以并不需要提前焯水。这里你也可以加入其他的蔬菜

放入碗里，搅拌均匀

不粘锅小火加热，等锅稍微有些热的时候薄薄刷一层油

放入一些面糊，然后转动一下锅子，让面糊铺满锅底。这里一个是火一定要小，第二个是面糊不要太多。火太大了容易糊，饼太厚了不好熟

很快（大约一分钟）你就会发现，饼的四周已经翘起来了，用刮刀翻面

很好翻的，一点都不会粘

正面稍微烙一下就可以出锅啦

装在盘子里，鸡蛋煎饼➕杂蔬肉松鸡蛋杯➕烤🦐，再来一杯牛奶，就是一顿丰盛的早餐了^_^