取200克冷水搅拌碗豆粉,并过筛!至豌豆粉无颗粒凝结状态!
呈以上图片状态!
900克冷水中火烧至冒小水泡,倒入搅拌好的豌豆粉换小火,不停搅拌!全程小火煮20分钟!出锅后调料随意!
煮稀豆粉特别容易糊锅,所以下锅后要不停搅拌,这一步是煮好稀豆粉的关键!