芥兰炒牛肉

芥兰改斜刀

牛肉切片用生粉加油腌制10分钟

牛肉炒5.6成熟（这样比较嫩）

芥兰炒3分钟加少许水闷3分钟，在加入牛肉翻炒，加盐，最后加入水淀粉勾芡收汁。