备好阿胶
阿胶用料理机研磨功能打粉
打磨好的粉加入黄酒烊化24小时
芝麻、核桃焙香,冰糖打成粉,准备以上材料。
烊化好的阿胶黄酒液体倒入砂锅,冰糖粉倒入砂锅,开小火一直不停的搅拌,搅到铲子上出证倒三角形状,就是挂旗了。
挂旗后特别小的火加入枸杞、大枣搅拌
加入核桃搅拌
加入芝麻搅拌均匀
倒入准备好的油纸上(油纸摸香油放玫瑰花瓣)
压平撒花瓣
放凉以后切片
装袋
装盒
封盒
1.开小火搅拌 2.不停搅拌 3.一直得熬到挂旗 4.注意力集中点,不能偷懒,否则这一锅糊底就废了,毕竟这么贵 5.用砂锅或者不锈钢锅,别用涂层不粘锅