鸡蛋+盐+一点点清水打散
热锅加油,下鸡蛋滑散,待鸡蛋结块盛起
不必洗锅,再起油锅,加番茄煸炒,中途加一点点水,防止番茄炒干,(喜欢汁多的就稍稍多加一点水),番茄煸炒出红油起沙,加盐,加一点点糖调味,再加炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
鸡蛋加少许清水打散后炒出来会更嫩