啤酒鸭

将半只鸭子切成小块用清水冲洗干净，凉水下锅焯水，捞出后再次冲洗干净。

把鸭块放入锅内，放入鸭块，姜片，啤酒，生抽和老抽，葱。加盖大火煮开后转小火炖3小时，时间过半时候加入冰糖，再闷5小时即可。