〈炖鲢鱼〉，加猪大油版。欣小厨 😉

葱姜蒜，切好。

鱼去内脏，去鳞，洗净。

锅热油，蒜姜爆锅。

下鱼。

放入酱油，十三香，八角，翻炒1分钟。

加入猪大油。

添水。

加入黄豆酱。

加入辣椒。

加入啤酒。加入盐。炖30分钟左右。

加入葱花。

出锅，鱼头。

出锅，鱼尾。