〈土豆胡萝卜炖牛肉〉，🤨🤨。欣小厨 😉

土豆，胡萝卜，去皮切块。土豆泡水里去淀粉。

牛肉凉水泡半个小时，去血水。然后切块。

葱姜蒜，干辣椒切好。

锅热油，葱姜蒜，干辣椒爆锅。

下入牛肉翻炒。

加入生抽，老抽，糖，料酒，鸡精，大料，十三香。（牛肉也可以提前焯水，一会就不用撇浮沫了）

添水，炖40分钟左右，撇去浮沫。

加入土豆，胡萝卜，蚝油，炖15分钟左右。

收干水分就好了。