鲜蚝蟹肉酱沙律

将红辣椒切成丁粒放到碗里。

将蟹肉放到锅内煮熟后捞起撕碎，放到碗里。

加入蛋黄酱，盐和胡椒粉，再加入青葱粒拌匀成馅。

将柠檬切片放到油锅内油封，将红葱头放到油锅油封。

将柠檬捞起吸干油份后切成粒，放到碗里；

将红葱头吸干油份后切成粒放到碗里。

油封的柠檬粒、红葱头粒加入蟹肉馅一起拌匀后，放到碟子中间。

将鸡蛋煮熟，捞起取出蛋黄切碎。

将扇贝放到热水中煮熟，捞起切成四小块。

将生蚝放到水中煮熟放到碟子边加入青葱粒上。

将扇贝放到生蚝旁边。蛋黄碎放到蟹肉馅上面，再摆上沙律菜。

在小碗里加入橄榄油和白酒醋，然后加入盐和胡椒粉调味。

淋到食物上面即可。蛋黄碎放到蟹肉馅上面，再摆上沙律菜。