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Sara吐司系列十二:超级榴莲吐司
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作者:
莎拉烘焙创业笔记
此菜谱只记录9月份吐司研修班的吐司作业 超级榴莲吐司,布里欧修面团包裹榴莲奶酪馅料,口感松软香甜如蛋糕,让人欲罢不能。
用料
面粉
榴莲
Sara吐司系列十二:超级榴莲吐司的做法步骤
步骤 1
室温发酵种面,室温1.5小时
步骤 2
冷藏发酵种面,冷藏6小时
步骤 3
发酵后的种面
步骤 4
主面团
步骤 5
整形好
步骤 6
撒酥粒
步骤 7
烘烤
步骤 8
裳羽说如祥云
步骤 9
开始上色
步骤 10
出炉
步骤 11
软软绵绵
步骤 12
榴莲香味浓郁
菜谱创建时间:2019-09-30 00:19:33
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