红枣馒头

Name: 红枣馒头
Ingredients: 500克面粉; 10克糖; 10克玉米油; 5克酵母; 1把去核红枣; 230-240克水; 0.5克盐

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作者：三宝豆妈

用料

红枣馒头的做法步骤

步骤 1

230-240克水+10克玉米油+1茶匙酵母+10克糖，30秒/速度3搅拌(如果要吃很细腻这部就可以➕去核红枣)

步骤 2

+500克面粉+去核红枣(这步加红枣颗粒大些)，30秒/速度3-6，初步混合

步骤 3

+0.5克盐，2分钟/揉面(如果这步加去核红枣，颗粒会更大)

步骤 4

揉完面，拿出来整形

步骤 5

做成你想要的样子，放入刷了油的深蒸锅和浅蒸盘，发酵，气温不同发酵时间不同，夏天一般30多度30分钟左右，气温越低发酵时间越长

步骤 6

形状根据自己喜好，一般一斤面做16-20个小馒头

步骤 7

加入主锅600克水，26分钟/V/小勺或者速度1

步骤 8

音乐响起装盘食用

菜谱创建时间：2019-09-30 11:06:53

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