蒜蓉菠菜

菠菜洗净后，焯水1～2分钟（放入开水里煮）。 焯水的同时，蒜切成小粒。

炒锅热油，放入蒜粒➕菠菜，翻炒1～2分钟，加入适量盐，加入水淀粉（淀粉➕水）勾芡，翻炒均匀后出锅。