西红柿鸡蛋面

生菜，西红柿，香葱，香菜洗净，同时锅里放适量水烧开。

西红柿🍅顶部画十字放入开水锅里烫一下，去皮，切成小块，这样的西红柿鸡蛋面才会更入味更好吃。然后放入适量宽面条入锅随便煮一煮，捞起放入碗内，碗内装适量冷水。

另起一小锅水，烧开，放入西红柿块，敲入鸡蛋，中小火煮，然后调入油，蚝油，生抽，煮到鸡蛋快熟时放进面条一起煮，煮到面条快熟时放入生菜香菜，调入鸡精，不喜香菜可不加。

起锅入碗，拌入黄豆酱，爱吃醋的还可以放点香醋，然后就可以开吃了！简单美味，汤都可以喝光！