土豆:2个 虾:10只 坚果粉(或坚果碎):10克 山茶油:5克
将虾去头去壳去虾线,并用姜腌制15分钟,将虾打成虾泥
土豆切块上锅蒸熟,并捣成细腻的土豆泥 *土豆泥一定要压得细腻,不要有颗粒哦,这里大家可以借助筛网,土豆泥会压得特别细腻
山茶油、土豆泥、虾泥加坚果粉搅拌均匀 *大宝宝也可以适当加点盐调味哦。
装入裱花袋,并剪个小口子
先挤成小豆豆一样的土豆泥至烤盘上,呈球状就可以了 *尽量小一点,如果糊糊挤多了,做出来土豆片就会比较厚,这里要留点空隙哦,以免后面压成薄片粘在一起
在土豆泥中再覆盖一张油纸,用手将球状轻轻按压成薄饼形状,烤箱调至上下火100度40分钟 *如果家里烤箱有热风功能的,开启热风功能可以适当缩短烘烤时间,但因为每家的烤箱脾气不同,薯片薄厚不同,所以时间也是有差别,注意观察上色情况,
将所有是薯片放入预热好的烤箱中,烤好后取出,撕掉上层油纸
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