蔓越莓饼干

黄油在室温下软化，加入白砂糖，用打蛋器打发

加入打散的鸡蛋液，打蛋器搅打均匀，加蔓越莓干

低筋面粉过筛放入打发的黄油蛋液糊中，搅拌均匀，揉成团。整型成长条状放入冰箱冷藏1到2小时。拿出切5毫米厚的饼干片，切片时预热烤箱，将饼干片铺在烤盘，留有间隙，放入烤箱中层，上150下135，17分钟。