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#麦子厨房#美食锅#娘惹糯米椰丝球
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作者：
雪莉小厨ShirleyHu
用料
#麦子厨房#美食锅#娘惹糯米椰丝球的做法步骤
步骤 1
材料如图所示。
步骤 2
南瓜煮熟或蒸熟（我喜欢用水煮的方法，更快熟）
步骤 3
南瓜压成泥，加入糯米粉。
步骤 4
加入澄面粉。
步骤 5
加入油（普通炒菜油就可以）
步骤 6
分次加入清水（不要一次加完，请根据南瓜泥的湿度调整用量）
步骤 7
揉成面团。
步骤 8
分成15克的小球，包入红糖/椰糖，轻轻揉圆（此食谱的份量一共分成了22个小球，家里刚好没有椰糖所以用红糖代替，一样好吃）
步骤 9
美食锅火锅盘，水开后放入小球，煮至浮起即可。
步骤 10
裹上椰丝（如果是新鲜椰丝，可以加少许盐提前用大火蒸软待用。这里我用的是干椰丝）
步骤 11
完成
步骤 12
Q软的外皮混着红糖/椰糖的香甜，一口一个，停不下来的节奏。咬的时候一定要闭紧嘴巴，不然会喷汁的哦！
#麦子厨房#美食锅#娘惹糯米椰丝球的小贴士
煮南瓜和包好内馅的小球时，可以加几片香兰叶在水里一起煮，增加香味。因为我的孩子们不是很喜欢，所以没有放。
菜谱创建时间：2019-09-30 23:17:02
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