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《高阶菜谱》萝卜焖牛肚
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作者：
太太乐鲜味厨房
用料
《高阶菜谱》萝卜焖牛肚的做法步骤
步骤 1
牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。
步骤 2
白萝卜去皮切块。葱姜蒜，和香料爆香。加入番茄酱，九香豆豉酱，柱候酱，豆豉。
步骤 3
充分炒香，并炒出红油，放入牛肚加入花雕酒稍微翻炒
步骤 4
注入清水，没过牛肚一指节高度，加入冰糖、鸡精、蘸酱汁转小火焖2个小时时间到后加入白萝卜，再煮30分钟，煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味 太太乐宴会酱蘸汁：http://uee.me/bJSXc 太太乐三鲜鸡精 ： http://uee.me/bmYBg
菜谱创建时间：2019-09-30 23:31:50
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