快手懒人鸡蛋糯米包（消耗蛋黄）

1个全蛋+3个蛋黄液+15g白砂糖+20g蜂蜜，混合均匀，打蛋器打发至发白，高速约6分钟。（其实你不想打发也可以，我打发只是因为我本来打算做蜂蜜蛋糕的）

此时预热烤箱190°C。步骤1中的蛋液中加入3滴柠檬汁，2滴香草精，50g高筋面粉，70g糯米粉，8g玉米油，3g泡打粉，用刮刀拌匀（无所谓怎么拌），成质感较黏稠不易流动的面糊。

模具（随便什么模具，但是6寸8寸戚风模具可能会太大了）抹油，倒入面糊，黏也别怕。我用的是12cm活底圆形派盘。放入烤箱中层25分钟。各家烤箱情况不同，看到表面上色开裂即可。

我太喜欢这个口感了，表面是脆的，内里是筋道软糯的，不会太甜，浓浓鸡蛋糕的味道，很朴素的甜点！