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爆汁版红烧素鸡
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作者：
吃秋葵的羊咩咩
用料
爆汁版红烧素鸡的做法步骤
步骤 1
将买回的素鸡清洗，切片，稍微厚一些，这样好吃（顺便炸点火腿肠💋）
步骤 2
起锅烧油，转小火，加入素鸡，慢慢炸，一定要炸透，这样后面煮的时候，就会入汁
步骤 3
炸好捞出，顺便炸了点鸡翅
步骤 4
鸡翅也是小火慢炸
步骤 5
将炸好的素鸡，如水泡5分钟，这样它会变软，煮得时候不会硬
步骤 6
另起油锅，放入葱结，姜片，倒入素鸡，加入五香粉、蚝油、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，加水，稍微没过素鸡！
步骤 7
大火煮开，转小火，在煮10分钟左右，等汤汁收掉！
步骤 8
出锅，撒上葱花，完美！
爆汁版红烧素鸡的小贴士
1、素鸡最好炸透！ 2、炸好的素鸡一定要过凉水，泡个5分钟
菜谱创建时间：2019-10-01 12:36:19
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