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传统叫花鸡家庭版
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作者：
肥宅蔷薇君
用料
传统叫花鸡家庭版的做法步骤
步骤 1
八角和丁香放入铁锅中，小火炒1分钟
步骤 2
压碎
步骤 3
加入酱油等调料混匀
步骤 4
全部都切丝
步骤 5
放入鸡油混匀，鸡油的作用是增香，让调料味道互相渗透，没有的同学用色拉油代替
步骤 6
鸡去掉鸡屁股，鸡爪和鸡腿分开，然后填入内馅料，填满。注意，鸡请控水擦干
步骤 7
外抹料抹匀鸡皮，腌制过夜
步骤 8
荷叶提前一天泡水
步骤 9
荷叶光洁一面朝下，背面朝上
步骤 10
2勺猪油融化
步骤 11
用猪油刷一遍鸡肉
步骤 12
两层荷叶包起来，用绳子捆紧
步骤 13
把面皮用料混合，然后揉光滑就可以
步骤 14
包锡纸，然后
步骤 15
包起来
步骤 16
230℃40分钟，180℃2小时
步骤 17
欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理成文字版
菜谱创建时间：2019-10-01 14:46:21
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