贵州酸辣椒炖土豆

土豆去皮切块，大蒜切片，葱切碎备用。

热锅倒油，下土豆略煎，倒入酸辣椒翻炒，加水炖至土豆软糯，尝味加少许盐，下葱蒜翻匀装盘。