冬季家庭BBQ秘方

羊肉切成小粒，不大不小，适合串就行，加入适量五香粉、耗油、小洋葱、鸡蛋

用手搅拌羊肉，充分让鸡蛋液覆盖在每一块肉上，有时间的话给每块肉按摩下，目的是让所有调料渗入肉里，腌制20分钟，时间不要太长，否则会太咸

然后把竹炭在煤气灶上烧热，主要是方便快速把竹炭烧着，烧着了基本腌制时间也到了，这是总结的经验

如果是用固体酒精，很难使竹炭烧透，失败是成功之母，失败的方法也分享给大家

羊肉串串好后，放烧烤炉上，再在肉上双面抹上油，目的是不然肉粘在钢丝架上，防止烤焦

第一批会慢一点，因为竹炭刚烧起来

第一批烤好后，火开始旺了，我们就可以放其他食材

香喷喷的烤羊肉串，起炉

秋冬季节，羊肉益气补虚，补肾壮阳，养肝………巴拉巴拉很多对提升人体免疫力和抵抗力作用

甜玉米烤起来真的非常好吃

任意随心烤

不要考虑减肥的事啊，食在当下

来点青椒解解腻

鸡翅膀烤到最后可以加点蜂蜜，口感会更好，口感像奥尔良烤翅

生蚝加上蒜末和生姜，放点酒去腥味

卖相好，并且也好吃，黄鱼也得先腌制20分钟

鸡翅这个样子就熟透了，但是这个稍微有点过了，火候是烧烤的关键

失败做法也和大家分享下：如果是用冰冻的小黄鱼，未充分解冻，必须文火烤，因为黄鱼柔嫩，大火容易烤焦，而且容易外焦里未熟，如上图

卖羊肉的师傅介绍，羊肉烧烤不需要洗，直接腌制，味道纯正，如果洗了后，肉质会比较松，因为肉里会有水分，烤起来就不好吃了。试了试用水解冻的，的确不如正常解冻的口感好。至于卫生问题，想了想，首先卖羊肉的店铺是正规合法销售的；第二，烧烤反正是高温，也可以杀菌的吧😄

番薯、玉米烤的时候双面要加油，不然会沾在铁丝网上

烤花卷、香肠、茄子、玉米，味道非常棒哦😊

还可以烤自制的南瓜面包，面包烤焦了据说有助于消化