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Magimix玛捷斯·炝馒头
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作者：
没有项圈的润土
用料
Magimix玛捷斯·炝馒头的做法步骤
步骤 1
将主锅放在电子秤上，称出所有材料
步骤 2
记得每次要把称归零后再称下一样食材哦
步骤 3
盖好盖子 拿掉小杯盖
步骤 4
选择烘焙
步骤 5
选择大号和面勾（找不到大号和面勾的可以先去设置/配件里面将其勾选好）
步骤 6
设置5分钟/速度9
步骤 7
五分钟揉面 干干净净
步骤 8
将面团取出
步骤 9
手工揉几下将面团揉圆（一发的话这一步就可以直接整形了，然后发酵上锅蒸）做炝面的跟着以下步骤继续
步骤 10
放回主锅发酵
步骤 11
烹饪师：50分钟/速度0/30-32度（冬天32）
步骤 12
发酵好的面团～
步骤 13
发酵得很好哦
步骤 14
取出面团将面团切碎，另外准备150克干面粉分两次加入每次大号和面勾揉面5分钟/速度9！要分两次好吃的馒头没办法👐
步骤 15
揉好后将面团分割成80克每个
步骤 16
揉圆
步骤 17
放入蒸锅继续发酵
步骤 18
这一步我的发酵方式是：主锅放水，架上蒸锅，设置烹饪师模式：40分钟/40度/速度0，发酵～
步骤 19
发酵结束后：大号蒸锅模式25分钟一键启动
步骤 20
大馒头就做好了～～～～
菜谱创建时间：2019-10-01 20:06:08
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