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快手宴客菜口水鸡
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作者：
引吉无咎
用料
快手宴客菜口水鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净放入锅中，加料酒、葱姜小火慢煮20分钟。（我用了三只鸡腿，有点多）
步骤 2
鸡腿煮好后捞入冰水中浸泡30分钟。冰过后的鸡皮爽脆，鸡肉紧致。（我用食品袋装水冻的冰块）
步骤 3
黄豆芽入沸水煮3分钟，捞出过凉，沥干水分摆入盆中。
步骤 4
鸡腿去骨斩块
步骤 5
码入盘中
步骤 6
按比例调好料汁浇在上面，撒香葱和花生碎。做法简单，颜值爆表的口水鸡做好了！
步骤 7
快手宴客菜！😋😋😋
快手宴客菜口水鸡的小贴士
关键两步，一是煮好的鸡腿放入冰水中浸泡半小时左右，这样鸡肉的口感才会爽脆紧实；二是料汁的调配，可根据自己口味调整，喜欢吃辣的再放些油辣子，口重的加适量盐。底下的配菜也可根据自己喜好选择。
菜谱创建时间：2019-10-01 20:32:04
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