蓝莓装网锅中放入主锅,加水没过蓝莓
用555清洗法,即5分钟,50度,5速,清洗蓝莓。(以前没有小美,就是用面粉清洗)
天啊,没想到这水这么脏!
将主锅水倒掉清洗干净,再将蓝莓冲洗一下,沥干水分,加入主锅中,加入250克冰糖。(我喜欢有颗粒感一点的果酱,如果要细腻的,可以5秒6速打碎)
设定25分钟,温度V,速度1,全程放上网锅防喷溅。
25分钟后,音乐响起,加入5克柠檬汁,再1分钟,温度V,速度1。这个步骤是为了果酱出果胶,尽量不要省略。
出炉啦,竟然不够装两瓶。下次换个小点的瓶子吧。
锅底的蓝莓酱也不要浪费啦,加入200毫升凉开水或矿泉水,10秒10速,就得到一杯蓝莓汁啦😄
锅也洗干净了,只需要简单冲洗就可以啦😄
糖的份量视蓝莓的酸甜度自行调整,200~250克左右