菠菜蛋花汤

准备一把波菜叶下入热水焯一下去草酸，捞出，稍凉一下切丝段

小锅中重新烧水，水开下入菠菜叶。鸡蛋液打散，缓慢地下入锅中，关火，滴几滴香油即可。