一次发酵玉米油山峰软吐司

材料合影！

所有材料按先液体再固体的顺序放进厨师机缸，酵母和盐尽量别碰到，水或牛奶的量可以预留，按面团干湿程度再酌情加入，我做的时候减了20克水量，揉出来还是有点偏湿。

厨师机二档12分钟，有薄膜即可。

面团分三份揉圆

取其中一个用擀面杖擀长，并从上到下卷起。

三个都如此操作。

再取一个面团竖着放。

擀开。

还是从上到下卷起。

三个都如此，卷好全部放入450克吐司模具，注意方向一致。

发酵箱35度，盖保鲜膜，再放一碗热水。观察状态，发酵到七分满时把保鲜膜拿掉，再发到九分满。烤箱预热160度，中下层，烤35分钟，上色满意盖锡纸。

出炉！

切片看看，还不错！