鳕鱼解冻,挤干水分,去皮切丁
用料酒,白胡椒粉,盐,淀粉,葱姜末搅拌均匀腌制十分钟
彩椒切丁
木耳泡发洗净焯熟
莲藕去皮,切丁,开水焯熟
锅热放油,放入鱼丁煎炒至金黄熟透
另起锅,油热后葱姜蒜末炝锅,依次放入藕丁,彩椒,木耳翻炒均匀
放入煎炒过的鱼丁翻炒均匀
加盐,鸡精,水淀粉翻炒均匀,再淋一点香油翻炒几下出锅。