剁椒炒鸡腿

鸡腿鸡珍用清水浸泡半小时去血水。

剁椒．大蒜苗．姜蒜．小米椒．二荆条

蒜切片姜切碎，剩下的切成小段。

鸡腿去骨去皮。

鸡腿切成小粒。

加入适量料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

鸡珍切成片，在横切几刀，用水煮熟，捞出沥干水分。

锅里倒入适量油，油烧热倒入剁椒．姜蒜．小米椒．二荆条粒。

炒一分钟左右，在放入鸡腿和鸡珍。

炒二分钟，倒入生抽和蚝油。

在倒入适量清水，煮二分钟左右。

在放入大蒜苗，炒到汤汁收好，加入适量鸡粉调味。

香辣可口下饭菜，多吃一碗米饭。