泰式柠檬鱼

葱姜备好

鱼背两各划几刀

切口内插入姜片，鱼肚子里装入小葱。放入蒸锅里蒸10分钟

准备柠檬汁及蒜片

芹菜洗净

切成小段

蒜片备好

将鱼露，柠檬汁，适量水下入锅中。加热后，放入蒸好的鱼，铺上蒜片（此步可以在蒜上撒一些小米椒碎，但我老公不吃辣，我没加）。

柠檬切片中间划开，另一半转成如图的样子

将柠檬片铺在鱼身上，再撒上芹菜段，可以小火保温，吃的时候再关火上桌，完成。