所需食材
冰糖加开水350ml融化冷却备用(可以冰镇一下)
在西红柿上划十字
将西红柿入沸水煮30秒捞出
将煮过的西红柿去皮
去完皮的西红柿改刀切块(中等大小一分为四)
切好的西红柿平铺盘中,撒上白糖腌制30分钟待白糖完全融化。
将腌制好的西红柿倒入冰糖水中
最后食用时撒上桂花即可
1、西红柿可以选择生吃品种的,口感上会更加绵甜,细腻。 2、沸水煮制西红柿时不宜时间太久,否则西红柿会煮烂,影响口感。