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糯米蛋（网红糯米蛋🥚）
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作者：
小翠的美好食光
用料
糯米蛋（网红糯米蛋🥚）的做法步骤
步骤 1
糯米加水泡3小时以上～或泡一个晚上
步骤 2
豌豆洗净，香菇提前泡发、腊肠切丁备用～
步骤 3
糯米沥干水加入切好的配菜，加少许盐、适量酱油、一勺白糖搅拌均匀～
步骤 4
咸鸭蛋清洗干净，在小头一侧轻轻敲一个小口，倒出蛋清留蛋黄备用～ （我用三脚架下面放了个碟子来接流出来的蛋清🙂）
步骤 5
接下来开始灌入糯米～
步骤 6
用小勺子灌入糯米，约八九分满就可以，用手指轻轻压实～
步骤 7
包上锡纸～
步骤 8
有缺口的一面朝上，水开后放蒸锅里中小火蒸50分钟即可。（也可以用高压锅，放个三角架隔水蒸，中小火压25分钟，自然冷却再开盖）
步骤 9
哇，香喷喷，好吃！！！！😋
步骤 10
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
糯米蛋（网红糯米蛋🥚）的小贴士
1、备料多了也没关系，放蒸锅里蒸成糯米饭同样好吃～ 2、咸蛋清可以用来炒苦瓜、炒辣椒、炒韭菜～ 🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
菜谱创建时间：2019-10-03 01:03:45
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