隔夜将紫米洗净,加没过米的水,第二天一早隔水蒸35分钟左右,趁热加入炼乳拌匀。
将奶酪馅用量全部加入不粘小锅,小火煮至粘稠。奶酪馅最好提前做,放冰箱冷藏后食用口感比较好。
馅料全部完成后就可以组装了,吐司上一定要铺满,铺厚,这样口感才好。
蒸紫米的水加到没过米的量就行,不然蒸出来太湿也不好。