凉拌海蜇西瓜皮

西瓜对半切开，把四边切下来(因为要用西瓜皮凉拌这样切卫生，最后教大家怎样切西瓜，可以很优雅的吃西瓜)，将西瓜皮绿色的硬皮部分切掉，也可以用刨刀削，自己喜欢能去掉外皮就好，只留白色的瓜皮切成丝，切好的丝装入容器里，放适量盐拌均匀腌制半小时。

腌好的西瓜皮会出水，把多余的水分倒出来，瓜肉装入碗内备用，加入2汤匙白糖，白醋(黑醋，陈醋也可以)拌均匀腌制2小时。

腌好的西瓜皮加入海蜇，(不喜欢吃可以不加)加入少许葱花，香菜，麻油，胡椒粉(喜欢吃辣的跟具自己吃辣的程度加入辣椒油，辣椒酱)拌均匀。

摆盘再撒上少许葱花，好吃😋爽脆可口的凉拌西瓜皮完成。

优雅吃西瓜切法:西瓜对半切开把四边切下来，先横切几刀成片，再竖切几刀成小块，这样拿着吃，绝对不用担心吃的满脸都是，甭管是姑娘们的樱桃小口，还是小孩儿的“小漏勺儿”嘴，都完全没问题哦！

巧切西瓜方块:❶ 取四分之一的西瓜，按图先竖切，感觉刀尖到瓜皮为止，不要彻底切断。❷ 再换一个方向同样切到瓜皮为止。❸ 然后从下面分层，看图看图。❹ 再切一层。❺ 倒出切好的西瓜块。❻ 在沿着瓜皮把剩下的肉剔出来，大功告成。