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雪菜黄鱼煨面
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作者：
小小糯米精
用料
雪菜黄鱼煨面的做法步骤
步骤 1
黄鱼洗净片鱼肉剔骨，黄鱼是山姆买的冷鲜大黄鱼，很肥美。鱼肉用料酒、生抽、白胡椒、水淀粉腌制一下
步骤 2
热锅入油+葱姜爆香
步骤 3
+鱼骨煎熟
步骤 4
+水+盐+白胡椒粉至水没过鱼骨，大火煮开，作为后面煮面的汤底
步骤 5
煮好的鱼汤用纱布过滤一下
步骤 6
热锅入油+鱼肉两面煎
步骤 7
装盘备用，厨房纸巾吸走多余的油
步骤 8
热锅+雪菜+大蒜炒香，+过滤过的鱼汤煮开+煎好的鱼肉稍微煮一下
步骤 9
开水煮面捞出备用
步骤 10
在面碗里加鱼汤和鱼肉，最后撒一把葱花。吃的时候先喝汤，鲜到惊艳！
菜谱创建时间：2019-10-03 13:18:22
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