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法式甜点基础奶油--CREME PATISSIERE甜点奶油
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作者：
丁丁_mk7s
用料
法式甜点基础奶油--CREME PATISSIERE甜点奶油的做法步骤
步骤 1
牛奶里加入香草粉，锅上盖上一层塑料膜，小火加热到小泡沸腾
步骤 2
同时在蛋黄里加入糖粉，用力搅拌到糖粉融化，再加入所有的粉，搅拌均匀。
步骤 3
慢慢的把一半的牛奶倒入到蛋黄糊里，同时用力搅拌均匀。剩下的牛奶继续加热到沸腾，关火，把所有蛋奶糊倒入牛奶锅里，用力搅拌。
步骤 4
把锅重新放在火上，小火加热，用力搅拌一到两分钟，直到蛋奶糊变稠。
步骤 5
关火以后，在蛋奶糊里加入冷黄油，用力搅拌，再加入泡软的吉利丁
步骤 6
把做好的甜点奶油放入容器中，盖上一层塑料膜，塑料膜要接触到奶油。放冰箱冷藏一小时到一个半小时。拿出来用电动打蛋器低速搅拌
菜谱创建时间：2019-10-04 03:47:30
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