肉片炒包菜

包菜去掉芯，用刀略微拍散。掰开，手撕，清洗，沥干。五花肉切片。姜蒜切片备用。

开中火下五花肉，煸出油。下姜蒜 干辣椒翻炒。下郫县豆瓣炒出红油。

转大火，下包菜叶翻炒均匀。加糖，盐，蚝油翻炒均匀，出锅。