虾肉海参小馄饨

原料备好

黑虎虾剥皮挑线，一般切成小丁，一般剁成虾泥。海参切丁，葱姜切沫。加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、糖、鸡蛋、玉米淀粉，逐步加入葱姜水顺时针搅拌。知道筷子立住不倒即可。放冰箱冷藏室静置5分钟。

备好馄饨皮开始包。注意，用多少拿出多少馄饨皮，否则馄饨皮会发干。影响口感。

兑底汤：虾皮、紫菜、香菜、香葱、榨菜碎、半勺香醋、半勺生抽、1克盐、1克糖、少许白胡椒粉。大功告成啦～