家常黄焖鸡–配菜随意

蔬菜切块，我老公用了干香菇，还有鲜香菇（泡发干香菇的水留着炖菜）粉条提前泡好，半熟即可。

葱、姜、料酒、鸡腿块，焯水备用

先炒糖色

炒出琥珀色加鸡腿翻炒上色，再加葱姜蒜和花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味

放入香菇，继续煸炒，炒制微微成熟放入生抽、老抽、一点点醋，两三粒冰糖。

加入泡制香菇的水和适量清水，加入干香菇，加盖炖5分钟，因为鸡肉已经焯熟，只是让干香菇味道更好融入鸡肉。最后加入青椒、粉条、洋葱，焖5分钟出锅即可

好了＾０＾~