鸡翅两面划上口子,并用刀背敲打肉,会肉会嫩一些,加上葱姜蒜,料酒,耗油生抽,糖,放在冰箱腌制2小时。
油烧热,非常热。加入鸡翅皮脆之后,加入腌制的调料,煎熬。
装盘,放入芝麻。
鸡翅两面改刀,减少炸的时间,肉才会嫩。 刀背给他们按摩,也会嫩哦