首先红薯去皮切片,大火蒸20分钟,加冰糖蒸10分钟。(全程一滴水也不用加)
等糖融后就可以拿出来,用调羹把红薯压成泥,越细腻越好。
分次慢慢加入木薯粉,直到上手揉到不粘手。
最后揉成条状,切成一颗颗圆形,撒上一些木薯粉,防止黏在一起。
锅里加水煮开,放入Q圆(想吃多少煮多少),一边煮一边搅拌,防止粘锅,煮5分钟,关火盖盖闷5分钟,过冷水。
煮熟的Q圆加上百香果和益力多,就可以了。