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豆角焖面
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作者：
帆儿的小私厨
用料
豆角焖面的做法步骤
步骤 1
豆角掰成段洗干净，备用，花椒大料香叶用开水浸泡10分钟做成花椒水。(一定是开水)
步骤 2
锅里放油爆香蒜碎
步骤 3
豆角下去翻炒，加入豆瓣酱，酱油，盐
步骤 4
炒1分钟，倒入花椒水末过豆角，(根据面的多少加减水)烧开后铺面
步骤 5
把鲜面条直接铺上，一层面，撒点油，直到面铺完在撒层油，盖盖中小火蒸15分钟，期间可以开盖看水的状态，(我喜欢把面揪短点，这样好拌开)
步骤 6
这是蒸好后的，底部还有点汤，没事儿一会拌面
步骤 7
把面拌匀，这可是体力活，我做了5个人的量
步骤 8
一碗豆角焖面就做好了
步骤 9
吃饭最后留油，才是我想要的状态，香
豆角焖面的小贴士
面条一定要鲜的
菜谱创建时间：2019-10-05 02:04:06
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